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Menufolge |
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Herkunftsgebiet |
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Tortellini mit Thymian-Kartoffelfüllung an Bohnen und Kerbelbutter |
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Kartoffeln |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Tortellinisalat |
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Teigwaren |
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Salate |
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Schweiz |
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Tortellinitorte |
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Teigwaren |
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Torten |
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Schweiz |
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Tortelloni al tuorlo auf Rahmspinat |
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Teigwaren |
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Vorspeisen Warm |
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Bündnerland |
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Tortelloni in Brodo di Funghi |
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Pilze |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Tortelloni mit grüner Füllung |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Tortelloni mit Kürbis |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Deutschland |
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Tortelloni mit Sauerkrautfüllung |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Deutschland |
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Tortellonisuppe |
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Teigwaren |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Tortiera di patate e funghi |
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Pilze |
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Aufläufe |
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Italien |
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Tortiglioni ai funghi secchi |
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Pilze |
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Teigwaren |
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Italien |
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Tortiglioni alla salsa di cipolle |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Italien |
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Tortiglioni alla Vodka |
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Spirituosen |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Tortiglioni mit Kaninchenragout |
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Kaninchen |
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Teigwaren |
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Italien |
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Tortilla de patatas (1) |
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Eier |
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Kartoffelgerichte |
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Spanien |
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Tortilla de patatas (2) |
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Eier |
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Kartoffelgerichte |
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Spanien |
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Tortilla de patatas (3) |
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Eier |
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Kartoffelgerichte |
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Spanien |
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Tortilla de patatas (4) |
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Eier |
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Kartoffelgerichte |
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Spanien |
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Tortilla de pescado |
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Salzwasser |
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Kartoffelgerichte |
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Peru |
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Tortilla mit Chorizo und Pfifferlingen |
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Pilze |
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Kartoffelgerichte |
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Deutschland |
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Tortilla mit Zucchini und Chorizo |
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Wurstwaren |
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Eierspeisen |
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Spanien |
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Tortilla relleno |
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Gemüse |
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Vorspeisen Warm |
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Mallorca |
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Tortilla-Hotdog |
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Getreide |
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Fingerfood |
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Schweiz |
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Tortilla-Wraps mit scharfer Füllung |
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Rind |
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Fingerfood |
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Spanien |
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Tortilla-Würfel |
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Kartoffeln |
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Amuse bouches |
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Spanien |
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Tortillachips mit Avocado- und Tatarbelag |
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Apérogebäck |
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Apéro |
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Schweiz |
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Tortillarollen mit Flageoletsfüllung |
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Hülsenfrüchte |
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Getreidegerichte |
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Schweiz |
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Tortillas (1) |
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Getreide |
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Getreidegerichte |
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Mexiko |
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Tortillas (2) |
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Getreide |
|
Getreidegerichte |
|
Mexiko |
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Tortillas amb esparragos silvestres |
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Gemüse |
|
Tapas |
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Spanien |
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Tortillas Chili con Carne |
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Hackfleisch |
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Getreidegerichte |
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Mexiko |
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Tortillas mit Avocados, Flusskrebsen und grünem Spargel |
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Süsswasser |
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Getreidegerichte |
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Mexiko |
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Tortillas mit Gemüsefüllung |
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Gemüse |
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Getreidegerichte |
|
Mexiko |
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Tortillas mit Hähnchen |
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Huhn |
|
Getreidegerichte |
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Deutschland |
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Tortillas mit Mangold und Hackfleisch |
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Hackfleisch |
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Getreidegerichte |
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Deutschland |
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Tortillas mit Pouletfüllung |
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Huhn |
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Getreidegerichte |
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Mexiko |
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Tortillas mit Trutenfüllung |
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Truthahn |
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Getreidegerichte |
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Schweiz |
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Tortillas Picadillo |
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Hackfleisch |
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Getreidegerichte |
|
Mexiko |
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Tortino al cioccolato |
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Kleingebäck |
|
Backwaren |
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Schweiz |
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Tortino alla fiorentina |
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Gemüse |
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Gratins |
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Italien |
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Tortino di carciofi |
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Gemüse |
|
Vorspeisen Warm |
|
Italien |
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Tortino di funghi alla genovese |
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Pilze |
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Vorspeisen Warm |
|
Italien |
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Tortino di mele caramellato con salsa vaniglia al rum |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Italien |
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Tortino di polenta con fonduta e funghi porcini |
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Getreide |
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Vorspeisen Warm |
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Italien |
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Tortun da nona |
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Hackfleisch |
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Fleischgerichte Warm |
|
Bündnerland |
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Toskana Kartoffeln |
|
Kartoffeln |
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Beilagen |
|
Italien |
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Toskanische Spanferkelkeule mit Pfifferlingen |
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Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
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| |
Toskanische Steinpilz-Tomatensuppe |
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Pilze |
|
Suppen Warm |
|
Italien |
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Toskanische Weisswein-Eier |
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Wein |
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Eierspeisen |
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Italien |
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Toskanischer Bauerneintopf mit Wildschwein |
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Schwarzwild |
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Eintöpfe |
|
Italien |
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Toskanischer Bohnentopf |
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Hülsenfrüchte |
|
Eintöpfe |
|
Schweiz |
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Toskanischer Filettopf |
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Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
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Toskanischer Reispudding |
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Pudding |
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Süsspeisen Warm |
|
Italien |
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Toskanischer Schweinshalsbraten |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
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| |
Totenbeinli |
|
Kleingebäck |
|
Backwaren |
|
Schweiz |
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Toulouser Kalbsrückenragout |
|
Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
|
Frankreich |
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Tourelle de homard et de mangue |
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Krustentiere |
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Vorspeisen Kalt |
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Frankreich |
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Tourin |
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Eier |
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Gemüsegerichte |
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Schweiz |
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Tournedos à la crème d‘anchois |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
|
Frankreich |
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|
| |
Tournedos an Sauce béarnaise |
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Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
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|
|
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Tournedos auf Sellerie-Steinpilzkuchen |
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Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Frankreich |
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|
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|
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| |
Tournedos auf Steinpilz-Kürbisbett |
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Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
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|
|
|
|
|
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| |
Tournedos auf Teigstern |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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Tournedos avec pain perdu aux herbes |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
|
Frankreich |
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| |
Tournedos de boeuf, sauce au roquefort |
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Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Jura |
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Tournedos et côtelette de chevreuil, polenta au lard rôti |
|
Reh |
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Wildgerichte |
|
Schweiz |
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Tournedos im Minzemantel mit Kartoffeln und Kefen |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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| |
Tournedos Medici «Mövenpick» |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
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|
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| |
Tournedos mit Kräutermousseline und Griessgnocchi |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Tournedos mit Morchelsauce auf Tagliatelle |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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Tournedos mit Morchelsauce und Kartoffelgratin |
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Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bernbiet |
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Tournedos mit Nudeln und Spargel an Trüffelbutter |
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Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Westschweiz |
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Tournedos mit Pfefferkäse an Cognacsauce |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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| |
Tournedos mit Randen-Zitronenconfit |
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Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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| |
Tournedos mit roten Früchten |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Westschweiz |
|
|
|
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| |
Tournedos mit Sauce Stroganoff |
|
Rind |
|
Grilladen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Tournedos mit Schalotten in mittelaltem Balsamico |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos mit Süsskartoffelpüree und getrüffeltem Gemüse |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos Rossini |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos Rossini mit Apfel-Selleriecrème |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Oesterreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos Rossini mit Gänseleber und Spargel |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos Rossini mit Kartoffelgratin |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos Rossini mit Makkaroni al Pepe |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos Stroganoff mit Kartoffel-Prosciuttogratin |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Oesterreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos sur jardiniere de légumes |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos vom Kalb mit Brokkolipüree, Kartoffel- und Rote Bete-Kugeln |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos vom Kalb mit Garnelen und Gemüse-Curry |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tournedos «Metternich» |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tourte au chou |
|
Gemüse |
|
Kuchen |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tourte aux morilles |
|
Pilze |
|
Kuchen |
|
Jura |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tourte d'herbes |
|
Gemüse |
|
Kuchen |
|
Provence |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tourte forestière |
|
Gemüse |
|
Pasteten |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tourte Münstertaler Art (1) |
|
Fleisch gemischt |
|
Kuchen |
|
Elsass |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tourte Münstertaler Art (2) |
|
Hackfleisch |
|
Kuchen |
|
Elsass |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tourte niçoise |
|
Gemüse |
|
Kuchen |
|
Provence |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tourte provençale |
|
Gemüse |
|
Kuchen |
|
Provence |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tourteaux à la quimperoise |
|
Salzwasser |
|
Krustentiere |
|
Bretagne |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trachselwalder Schlossfilet |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Emmental |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tramezzini mit Eier-Gurkenfüllung |
|
Gemüse |
|
Sandwich |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tramezzini mit Salametti und Sellerie |
|
Wurstwaren |
|
Sandwich |
|
Italien |
|
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