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Waadtländer Weintarte mit Champagnersabayon |
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Wein |
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Kuchen |
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Westschweiz |
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Waadtländer Zwiebelsuppe |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Westschweiz |
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Wachauer Butterschnitzel |
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Hackfleisch |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Wachauer Marillenknödel |
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Knödel |
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Süsspeisen Warm |
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Oesterreich |
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Wachauer Marillenknödel mit Gewürzbröseln und Mohnobers |
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Knödel |
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Süsspeisen Warm |
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Oesterreich |
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Wachauer Marillenmarmelade |
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Früchte |
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Konfitüren |
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Oesterreich |
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Wachauer Rindsrouladen |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Wachauer Torte |
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Marmelade |
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Torten |
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Oesterreich |
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Wachauer Weinsuppe mit Chili und Strauben |
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Wein |
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Suppen Warm |
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Oesterreich |
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Wacholder-Kartoffelsuppe mit Wirsing |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Wacholder-Poulet mit Marronifüllung |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Wacholdersauerkraut |
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Gewürze |
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Gemüsegerichte |
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Schweiz |
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Wachsweiche Eier mit Senfsprossensauce |
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Sprossen |
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Eierspeisen |
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Schweiz |
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Wachtel in Coppa mit glasierten Maronen und Meersalzkartoffeln |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Deutschland |
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Wachtel-Galantine |
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Federwild |
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Vorspeisen Warm |
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Deutschland |
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Wachtel-Rotkohlsalat |
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Federwild |
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Vorspeisen Warm |
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Deutschland |
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Wachtelbrüstchen im Rohschinkenmantel auf Rotkrautsalat |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Wachtelbrüstchen mit Rieslingkraut und Salbei-Speckkartoffeln |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Deutschland |
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Wachtelconfit |
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Federwild |
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Terrinen |
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Deutschland |
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Wachtelei im Kressenestchen |
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Gemüse |
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Eierspeisen |
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Schweiz |
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Wachteleier auf Kresse-Röstini |
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Eier |
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Brunch |
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Schweiz |
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Wachteleier im Töpfchen |
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Federwild |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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Wachteln à la bordelaise |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Frankreich |
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Wachteln an Madeirasauce |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Deutschland |
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Wachteln an Portweinsauce mit Früchte-Sauerkraut |
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Federwild |
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Grilladen |
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Schweiz |
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Wachteln auf Couscous |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Deutschland |
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Wachteln auf Gratin von gebratenem Chicorée |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Deutschland |
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Wachteln auf Sauerkraut |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Wachteln auf Weintrauben |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Deutschland |
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Wachteln in Escabeche |
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Federwild |
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Geflügelgerichte Kalt |
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Schweiz |
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Wachteln in Weinblättern |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Frankreich |
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Wachteln in Weinkraut |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Bayern |
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Wachteln mit Granatapfelsauce |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Deutschland |
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Wachteln mit Kabis-Risotto |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Wachteln mit Knoblauchzehen und Pfifferlingen |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Wachteln mit Kräuterseitlingen und Loomi-Sauce |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Wachteln mit Lebkuchenfüllung |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Deutschland |
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Wachteln mit Pfirsich-Schalotten |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Deutschland |
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Wachteln mit Pilzen an Geneversauce |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Belgien |
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Wachteln mit Rotkohlsalat und Quittenvinaigrette |
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Federwild |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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Wachteln mit Steinpilzen auf Radicchio-Risotto |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Wachteln mit Weintrauben |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Wachteln Orientalische Art |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Wachteln Sizilianische Art |
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Federwild |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Wachtelsalat |
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Federwild |
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Vorspeisen Warm |
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Frankreich |
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Waggis Poulet |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Waggis Schnitzel |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Wagyū-Bäckchen mit Bärlauch & grünem Spargel |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Wagyu-Beef-Tataki |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Wagyu-Entrecôtes mit Trüffelbutter |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Wagyu-Tatar mit Gurken und Bergamotte |
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Rind |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Walchwiler Kaninchen mit Polentabrösel und Wirz |
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Kaninchen |
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Fleischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Walchwiler Stunden-Eier mit Kräuterkranz |
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Eier |
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Eierspeisen |
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Zentralschweiz |
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Waldbeeren-Cheesecakes |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Waldbeerencharlotte |
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Beeren |
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Torten |
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Schweiz |
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Waldbeerenparfait |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Bayern |
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Waldbeerentraum, Toggenburger Schlorzifladen |
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Diverses |
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Süsspeisen Kalt |
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Ostschweiz |
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Walderdbeerbowle |
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Bowlen |
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Getränke |
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Deutschland |
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Waldmeister-Crème brûlée |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Zentralschweiz |
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Waldmeister-Dessert |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Waldmeister-Panna cotta mit Waldmeistersirup |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Waldmeisterbowle |
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Bowlen |
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Getränke |
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Schweiz |
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Waldmeistergelée mit Rhabarber |
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Kräuter |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Waldmeisterglace mit kandierten Veilchen |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Waldmeisterparfait mit Mangosauce |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Deutschland |
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Waldmeisterroulade mit Rhabarberkompott |
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Gemüse |
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Torten |
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Schweiz |
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Waldmeisterschaum |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Waldmeistersirup |
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Sirup |
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Eingemachtes |
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Schweiz |
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Waldorf Pudding |
|
Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Waldorf Salad (1) |
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Gemüse |
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Salate |
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USA |
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Waldorf Salad (2) |
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Gemüse |
|
Salate |
|
USA |
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Waldorfsalat mit Ananas |
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Gemüse |
|
Salate |
|
Schweiz |
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Waldorfsalat mit Croque Monsieur |
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Gemüse |
|
Salate |
|
Deutschland |
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| |
Waldorfsalat mit Eglifilets |
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Gemüse |
|
Salate |
|
Schweiz |
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Waldorfsalat mit gebratenem Kassler Rippchen |
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Gemüse |
|
Salate |
|
Deutschland |
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Waldorfsalat mit Rotkraut und Federkohl |
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Gemüse |
|
Salate |
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Schweiz |
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Waldorfsalat mit Schinkengipfeli |
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Gemüse |
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Salate |
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Deutschland |
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Waldorfsalat mit Schinkenhörnchen |
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Gemüse |
|
Salate |
|
Deutschland |
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Waldorfsalat mit Äpfeln und Nüssen |
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Gemüse |
|
Salate |
|
Deutschland |
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Waldpilzcocktail |
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Pilze |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Waldpilzpaprikasch mit Sauerrahm |
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Pilze |
|
Pilzgerichte |
|
Oesterreich |
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|
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|
|
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| |
Waldpilzschmarrn |
|
Pilze |
|
Mehlspeisen |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
| |
Waldpilzterrine mit Kräutersauce |
|
Pilze |
|
Terrinen |
|
Deutschland |
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| |
Waldschwümm mit Nudle |
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Teigwaren |
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Pilzgerichte |
|
Emmental |
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Wallenbergare mit Kartoffelstampf |
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Hackfleisch |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweden |
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|
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| |
Wallerfilets auf Frühlingslauchgemüse und Zitronensauce |
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Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
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| |
Wallerfilets auf Gemüse-Linsen mit Meerrettich-Schupfnudeln |
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Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Wallerfilets auf Rahmsauerkraut |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Wallerfilets aus dem Wurzelsud mit Meerrettich-Senfsauce |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Wallerfilets im Bauchspeck auf gegrillten Steinpilzen |
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Süsswasser |
|
Grilladen |
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Oesterreich |
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|
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|
|
|
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|
| |
Wallerfilets im Spargel-Safransud pochiert mit Spargelstangen |
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Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
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|
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|
|
|
|
|
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|
| |
Wallerfilets im Speckhemd mit Käse-Polenta |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Oesterreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Wallerfilets in Bier-Sojasauce und Krautsalat |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Wallerfilets in der Senfkruste mit Meerrettich-Birnen-Wirsing |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Wallerfilets in Kürbisgemüse |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Oesterreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Wallerfilets in Meerrettichsauce |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Oesterreich |
|
|
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|
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|
|
|
|
|
| |
Wallerfilets mit Grünkohl und Rote Bete-Kapernsauce |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
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|
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| |
Wallerfilets mit Radicchio und Polenta |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Oesterreich |
|
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| |
Wallerfilets mit schwarzen Champagner-Linsen |
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Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
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Wallergulasch mit wildem Reis und geflämmtem Lauch |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Bayern |
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