2 Gurken 2 Knoblauchzehen ------------------------------- ½ Bund Dill 4 Pfefferminzezweiglein 500 g Bio-Joghurt nature 1 TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle 1 Bio-Zitrone ------------------------------- 4 Snackgurken ½ Bund Dill
1. Von 1 Gurke ca.?10 dünne Scheiben abschneiden, beiseitelegen, restliche Gurken schälen, entkernen, in Stücke schneiden, in ein Mixglas geben. Knoblauch schälen, beigeben. 2. Dill- und Pfefferminzblättchen abzupfen, beides mit dem Joghurt beigeben, pürieren, würzen. Von der Zitrone die Schale dazureiben, 2 EL Saft dazupressen, mischen, Suppe anrichten. 3. Gurken in Scheibchen schneiden, Dill abzupfen, beides mit den beiseitegelegten Gurkenscheiben auf der Suppe verteilen.
