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Menufolge |
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Tramezzini mit zweierlei Füllung |
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Krustentiere |
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Sandwich |
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Italien |
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Trauben an Marccrème |
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Crèmen |
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Süsspeisen Warm |
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Schweiz |
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Trauben in Rieslinggelée |
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Beeren |
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Konfitüren |
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Deutschland |
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Trauben süss-sauer |
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Beeren |
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Eingemachtes |
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Schweiz |
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Trauben und Feigen mit Sabayon |
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Früchte |
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Süsspeisen Warm |
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Tessin |
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Trauben-Apfelsalat mit Bloderchäs |
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Diverses |
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Salate |
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Schweiz |
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Trauben-Cocktail |
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Cocktails |
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Getränke |
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Schweiz |
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Trauben-Feigenkompott mit crèmiger Glace |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Trauben-Joghurtsalat |
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Salate |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Trauben-Käsekuchen |
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Käse |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Trauben-Käseterrine mit Buttermilch-Birnenschaum |
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Käse |
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Terrinen |
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Holland |
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Trauben-Linsensalat mit Lamm |
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Lamm |
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Salate |
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Schweiz |
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Trauben-Mangocrème |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Trauben-Maronenchutney |
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Früchte |
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Chutney |
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Schweiz |
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Trauben-Merlotparfait |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Trauben-Quarkschnitten |
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Beeren |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Trauben-Risotto mit Marronibällchen |
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Hackfleisch |
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Reisgerichte |
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Schweiz |
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Trauben-Rotweingelée |
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Beeren |
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Konfitüren |
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Schweiz |
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Trauben-Rumcrème |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Trauben-Tatin |
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Beeren |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Trauben-Vanilleauflauf |
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Früchte |
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Aufläufe |
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Schweiz |
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Trauben-Zitronensorbet |
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Sorbet |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Traubenauflauf |
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Beeren |
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Aufläufe |
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Schweiz |
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Traubenblinis mit herbstlichen Pilzen |
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Pilze |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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Traubenconfit mit frischem Ziegenkäse |
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Beeren |
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Vorspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Traubencrème |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Traubencrème mit Nüssen überbacken |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Traubenfladen mit Grappaeis |
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Halbgefrorenes |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Traubengelée auf Camembert |
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Beeren |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Traubengelée mit Zitronenmelisse |
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Beeren |
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Konfitüren |
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Schweiz |
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Traubengratin |
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Beeren |
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Süsspeisen Warm |
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Schweiz |
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Traubengratin mit Marc |
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Beeren |
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Süsspeisen Warm |
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Schweiz |
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Traubengrütze |
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Beeren |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Traubenjelly mit Traubenkompott |
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Beeren |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Traubenkompott |
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Beeren |
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Kompott |
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Schweiz |
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Traubenkuchen |
|
Beeren |
|
Kuchen |
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Schweiz |
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Traubenmostcrème mit Haselnusskrokant |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Traubensabayon |
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Beeren |
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Süsspeisen Warm |
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Schweiz |
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Traubensalat |
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Salate |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Traubensalat mit Entenbrust |
|
Ente |
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Salate |
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Schweiz |
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Traubensalat mit Lachsforellenfilets |
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Beeren |
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Vorspeisen Kalt |
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Bayern |
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Traubensalat mit Zimtquark |
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Salate |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Traubenschaumtorte |
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Beeren |
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Torten |
|
Schweiz |
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Traubensirup |
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Sirup |
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Eingemachtes |
|
Schweiz |
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Traubensorbet |
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Sorbet |
|
Gefrorenes |
|
Schweiz |
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Traubensorbet mit Grappa |
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Sorbet |
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Gefrorenes |
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Tessin |
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Traubenstrudel |
|
Beeren |
|
Strudel |
|
Schweiz |
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Traubensuppe |
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Beeren |
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Suppen Warm |
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Oesterreich |
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Traubentiramisù, Traubenglace und Schwiegermutterchräpfli |
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Diverses |
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Süsspeisen Kalt |
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Ostschweiz |
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Traubentorte |
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Beeren |
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Torten |
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Schweiz |
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Traubentrester-Tiramisù |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Traubentruffe |
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Beeren |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Travers de porc glacés au vin rouge |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Jura |
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Treberwurst |
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Wurstwaren |
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Fleischgerichte Warm |
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Westschweiz |
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Treberwurst mit Kabissalat |
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Wurstwaren |
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Fleischgerichte Warm |
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Westschweiz |
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Treberwurst mit Kartoffel-Lauchgratin |
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Wurstwaren |
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Fleischgerichte Warm |
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Westschweiz |
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Treccette Orchidee |
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Gemüse |
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Teigwaren |
|
Italien |
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Trenette con il pesto |
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Gemüse |
|
Teigwaren |
|
Italien |
|
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Trenette con pesto alla genovese |
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Nüsse |
|
Teigwaren |
|
Italien |
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Trentiner Osterpinza |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Italien |
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Trésor de la borne |
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Fleisch gemischt |
|
Eintöpfe |
|
Westschweiz |
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Tri-Tip mit Apfel-Meerrettichsauce |
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Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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Tri-Tip-Steaks mit Chutney von Pimientos de Padrón |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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Triangoli di Ricotta e Spinaci |
|
Diverses |
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Teigwaren |
|
Schweiz |
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Trierer Kirschenkuchen |
|
Früchte |
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Kuchen |
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Deutschland |
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Triester Fleischtorte |
|
Hackfleisch |
|
Kuchen |
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Italien |
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Triester Torte |
|
Marmelade |
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Torten |
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Südtirol |
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Trifle mit Apfelkompott, Hafercrumble und Whiskeycrème |
|
Früchte |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Oesterreich |
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|
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| |
Triglie al cartoccio |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
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|
|
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|
| |
Triglie al forno |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
| |
Triglie alla livornese |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Triglie croccanti con risotto al rosmarino |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Tessin |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Triglie in crosta all’aglio |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
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| |
Trilogie des Jungschweins |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Ostschweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trilogie vom Bödeli-Jungrind |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trilogie vom Lachs |
|
Süsswasser |
|
Vorspeisen Kalt |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trilogie vom Stör |
|
Süsswasser |
|
Vorspeisen Kalt |
|
Bernbiet |
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|
|
|
|
|
|
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|
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| |
Trilogie von Apfel-, Rhabarber- und Vin cuit-Törtchen |
|
Diverses |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Westschweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trilogie von Crème brulée mit Maisglacé und Passionsfruchtsorbet |
|
Crèmen |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trilogie von der Jakobsmuschel |
|
Muscheln |
|
Vorspeisen Kalt |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trilogie von Jakobsmuscheln mit Fenchelmousse |
|
Muscheln |
|
Vorspeisen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trimbacher Regenbogenforellen aus dem Ofen |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Solothurn |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trio of Langoustines with Cappuccino |
|
Krustentiere |
|
Vorspeisen Warm |
|
Schottland |
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trio vom Grill |
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Fleisch gemischt |
|
Grilladen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trio vom Wollschwein mit Kürbisstock und Kohlrabistängeli |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Nordwestschweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trio von Rind-, Kalb- und Schweinsmédaillons |
|
Fleisch gemischt |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripas à moda do porto (1) |
|
Kalb |
|
Innereien |
|
Portugal |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripas à moda do porto (2) |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Portugal |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripes à la lyonnaise |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripes à la mode de Babat |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripes à la mode de Caen (1) |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Normandie |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripes à la mode de Caen (2) |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Normandie |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripes à la mode de Senpuav |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripes à la niçoise |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripes de veau à la jurassienne |
|
Kalb |
|
Innereien |
|
Jura |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripes de veau à la normande |
|
Kalb |
|
Innereien |
|
Normandie |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tripes panées à la provençale avec ciboulette |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trippa al forno (1) |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trippa al forno (2) |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Tessin |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Trippa alla fiorentina (1) |
|
Rind |
|
Innereien |
|
Italien |
|
|
