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Biskuitroulade mit Himbeerglace |
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Diverses |
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Süsspeisen Kalt |
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Ostschweiz |
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Bismarckhering mit Roter Bete in Holunderblütenmarinade |
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Salzwasser |
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Fischgerichte Warm |
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Bayern |
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Bisonfilet im Wirzmantel mit Lakritzlinsen und Sauce americano |
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Bison |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bisque de homard |
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Krustentiere |
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Fischsuppen |
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Schweiz |
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Bisque de homard à la Marianne Kaltenbach |
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Krustentiere |
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Fischsuppen |
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Frankreich |
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Bissara |
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Hülsenfrüchte |
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Suppen Warm |
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Marokko |
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Bistecca alla cacciatore |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Bistecca alla fiorentina |
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Rind |
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Grilladen |
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Italien |
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Bistecca alla fiorentina à la Alexander Fankhauser |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Bistecca alla fiorentina à la Alfons Schuhbeck |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Bayern |
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Bistecca alla fiorentina à la Marianne Kaltenbach |
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Rind |
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Grilladen |
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Italien |
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Bistecca alla fiorentina à la Paolo Migliarese |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Bistecca alla fiorentina à la Richard Kägi |
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Rind |
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Grilladen |
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Schweiz |
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Bistecca alla fiorentina in Barolosauce mit Rosmarin-Polenta |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Bistecca alla fiorentina mit Mönchsbart und Honig |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Bistecca alla Fiorentina mit Parmesan-Risotto und Ratatouille |
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Rind |
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Grilladen |
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Schweiz |
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Bistecca alla fiorentina mit Rosmarinkartoffeln und Bohnensalat |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Bistecca alla pizzaiola à la Johann Lafer |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Bistecca alla pizzaiola à la Kathrin Rüegg |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Tessin |
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Bistecca con crema di cipolle |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Bistecca dal forno con porcini |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Bayern |
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Bistecche di pesce spada al sugo di pomodoro |
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Salzwasser |
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Fischgerichte Warm |
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Sizilien |
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Bistecchine alla napoletana |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Bitterballen |
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Rind |
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Snacks |
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Holland |
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Bitterballen mit Kopfsalat |
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Rind |
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Snacks |
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Holland |
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Bittermandeljaponais mit Sternanisbirnen |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Bittersalat |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Bittersalate mit Fourme d’Ambert |
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Gemüse |
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Salate |
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Oesterreich |
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Bizoccals cun ravitscha |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Bündnerland |
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Bizoccals da Sent |
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Schwein |
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Teigwaren |
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Bündnerland |
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Bizochels |
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Milchprodukte |
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Teigwaren |
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Bündnerland |
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Black & White-Eclairs |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Ostschweiz |
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Black Pepper Beef |
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Rind |
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Wokgerichte |
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Schweiz |
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Black pepper Tofu |
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Tofu |
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Wokgerichte |
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Schweiz |
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Black-Angus-Entrecôte mit Wurzelgemüse und Trüffeljus |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Blacki-Forellen mit Kräutern gebraten |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Blanc-manger |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Frankreich |
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Blanc-manger et coussinets de rhubarbe frite |
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Halbgefrorenes |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Blanc-manger mit Erdbeeren |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Blanc-manger mit Erdbeersauce |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Blanc-manger mit Haselnüssen |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Blanc-manger mit marinierten Erdbeeren |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Frankreich |
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Blanc-manger mit Traubenkompott |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Blancmanger mit Birnen |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Blankett vom Kalb mit Morcheln und Frischkäse |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Blanquette de boeuf |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Westschweiz |
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Blanquette de poulet aux câpres |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Frankreich |
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Blanquette de veau (1) |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Belgien |
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Blanquette de veau (2) |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Westschweiz |
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Blanquette de veau (3) |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Blanquette de veau à la grandmère |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Westschweiz |
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Blanquette de veau a l’orange |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Burgund |
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Blanquette de veau an Gemüsesauce |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Blanquette de veau aux champignons |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Westschweiz |
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Blanquette de veau in Buttermilchsauce |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Blanquette de veau mit Butternudeln |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
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Blanquette de veau mit Champignons |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Blanquette de veau mit Morcheln und Champignons |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Blanquette vom Poulet mit Spargel & Morcheln |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Blattgold-Schokoladenmousse mit Quitten |
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Mousse |
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Süsspeisen Kalt |
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Bayern |
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Blattsalat an Joghurtsauce und Knoblauchbaguettes |
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Gemüse |
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Salate |
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Bernbiet |
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Blattsalat auf Sesam-Tuiles mit Kaninchen |
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Kaninchen |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Blattsalat mit Artischocken |
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Gemüse |
|
Salate |
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Schweiz |
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Blattsalat mit Bleuchâtel |
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Gemüse |
|
Salate |
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Westschweiz |
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Blattsalat mit Bündnerfleisch-Mozzarellatütchen |
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Trockenfleisch |
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Salate |
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Schweiz |
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Blattsalat mit Eierbrötli und Omeletten-Grüessli |
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Diverses |
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Vorspeisen Kalt |
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Ostschweiz |
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Blattsalat mit Feigen im Speckmantel |
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Schwein |
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Salate |
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Schweiz |
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Blattsalat mit geräuchertem Entenbrustfilet und Thymianmousse |
|
Ente |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Blattsalat mit Hagebuttenvinaigrette |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Blattsalat mit Honig-Champignons |
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Gemüse |
|
Salate |
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Schweiz |
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Blattsalat mit Kernen und Schabziger |
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Gemüse |
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Salate |
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Zentralschweiz |
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Blattsalat mit paniertem Käse |
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Käse |
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Salate |
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Schweiz |
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Blattsalat mit Pouletbrüstchen an Linsenvinaigrette |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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| |
Blattsalat mit Speck-Roquefortwürfeln an Honigvinaigrette |
|
Käse |
|
Vorspeisen Kalt |
|
Schweiz |
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Blattsalat mit warmer Kalbsleber |
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Innereien |
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Salate |
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Schweiz |
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Blattsalat südliche Art |
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Kräuter |
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Salate |
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Schweiz |
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Blattsalat, Käsefladen und Appenzeller Mostbröcklitatar |
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Trockenfleisch |
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Vorspeisen Kalt |
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Ostschweiz |
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Blattspinat |
|
Gemüse |
|
Beilagen |
|
Schweiz |
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| |
Blattspinat im Kartoffelstrudel mit Steinpilzen |
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Kartoffeln |
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Strudel |
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Bayern |
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Blattspinat mit Fenchelstreifen an Honig-Balsamicovinaigrette |
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Gemüse |
|
Salate |
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Bernbiet |
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|
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|
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| |
Blattspinat mit Sardellen |
|
Gemüse |
|
Gemüsegerichte |
|
Schweiz |
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|
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|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blattspinat mit Spiegelei und weissen Trüffeln |
|
Trüffel |
|
Gemüsegerichte |
|
Schweiz |
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|
|
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| |
Blaubeer- und Himbeerpralinés |
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Pralinen |
|
Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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| |
Blaubeer-Clafoutis mit Sauerrahmeis |
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Früchte |
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Aufläufe |
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Zentralschweiz |
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Blaubeer-Quarktorte |
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Beeren |
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Torten |
|
Deutschland |
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|
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| |
Blaubeer-Schichtbecher mit Lemoncurd |
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Crèmen |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Blaubeer-Schmackofatz |
|
Beeren |
|
Süsspeisen Warm |
|
Oesterreich |
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|
|
|
|
|
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| |
Blaubeerpfannkuchen |
|
Beeren |
|
Mehlspeisen |
|
Bayern |
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|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blaubeershake |
|
Shakes |
|
Getränke |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Blaue Kartoffelsuppe mit Stiefmütterchenblüten |
|
Kartoffeln |
|
Suppen Warm |
|
Schweiz |
|
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|
|
|
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|
|
|
|
|
|
| |
Blaue Kartoffelsuppe mit Wienerli und Chips |
|
Kartoffeln |
|
Suppen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blauer Kartoffelsalat mit Krabben |
|
Kartoffeln |
|
Salate |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blaukraut |
|
Gemüse |
|
Beilagen |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blaukraut-Risotto mit Selleriekrusteln und Schafskäse |
|
Gemüse |
|
Reisgerichte |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blaukrautsalat mit geräucherter Entenkeule |
|
Gemüse |
|
Salate |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blaukrautsalat mit Käse-Knusperrolle und Quitte |
|
Gemüse |
|
Salate |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blaukrautsteaks mit Maronenpüree und Kräuterseitlingen |
|
Kastanien |
|
Gemüsegerichte |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blaukäse-Koteletts mit Wirsingrolle |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Blaukäsedressing |
|
Käse |
|
Salatsaucen |
|
Schweiz |
|
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BLC Sandwich |
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Diverses |
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Sandwich |
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USA |
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