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Birnelparfait mit Rotweinbirnen |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Zentralschweiz |
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Birnen an Lavendelsauce |
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Früchte |
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Süsspeisen Warm |
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Schweiz |
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Birnen auf Blätterteig |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Birnen im Speckmantel mit Sellerie- und Nüsslisalat |
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Früchte |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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Birnen in Rahmsauce |
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Früchte |
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Süsspeisen Warm |
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Ostschweiz |
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Birnen in Rotwein à la Anton Mosimann |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnen in Rotwein à la Paul Bocuse |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Frankreich |
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Birnen mit Bohnen und Speck |
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Gemüse |
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Eintöpfe |
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Ostschweiz |
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Birnen mit Eis |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnen mit Gorgonzola |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnen mit Senfsaat |
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Früchte |
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Beilagen |
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Deutschland |
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Birnen-Aprikosenstrudel im Blätterteig mit Aprikosenkompott |
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Früchte |
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Strudel |
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Deutschland |
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Birnen-Bohnen-Specksalat |
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Diverses |
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Salate |
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Schweiz |
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Birnen-Bohnensalat an Chilidressing |
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Hülsenfrüchte |
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Salate |
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Schweiz |
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Birnen-Caramelterrine |
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Terrine |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnen-Champagner-Risotto mit Taleggio |
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Früchte |
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Reisgerichte |
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Schweiz |
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Birnen-Crème brûlée |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnen-Fondue |
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Früchte |
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Käsegerichte |
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Schweiz |
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Birnen-Fondue mit Mostbröckli |
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Käse |
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Käsegerichte |
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Schweiz |
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Birnen-Heidelbeerkuchen |
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Früchte |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Birnen-Kopfsalat-Smoothie |
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Gemüse |
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Getränke |
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Schweiz |
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Birnen-Kürbis-Risotto mit Garnelen |
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Früchte |
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Reisgerichte |
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Schweiz |
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Birnen-Käsecake |
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Käse |
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Cake |
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Schweiz |
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Birnen-Käsesalat |
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Früchte |
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Salate |
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Schweiz |
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Birnen-Käsetarte |
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Diverses |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Birnen-Lyonersalat |
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Brühwurst |
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Salate |
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Schweiz |
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Birnen-Panna cotta |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnen-Pistazienstrudel mit Rumglace |
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Glace |
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Strudel |
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Deutschland |
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Birnen-Quittengratin |
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Früchte |
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Süsspeisen Warm |
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Schweiz |
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Birnen-Raclette-Schnitzel |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Birnen-Rahm-Dessert |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Dänemark |
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Birnen-Ramequin |
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Käse |
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Aufläufe |
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Schweiz |
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Birnen-Ramequin mit Hobelfleisch |
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Käse |
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Aufläufe |
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Schweiz |
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Birnen-Schokoladencrème |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnen-Schokotarte |
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Schokolade |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Birnen-Selleriesuppe mit einer Surprise de lard |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Zentralschweiz |
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Birnen-Speckrösti |
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Früchte |
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Kartoffelgerichte |
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Schweiz |
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Birnen-Stilton-Raclette |
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Früchte |
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Käsegerichte |
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Schweiz |
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Birnen-Taleggiotarte mit Zwiebel-Specksauce |
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Früchte |
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Kuchen |
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Deutschland |
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Birnen-Tiramisù mit Granatapfel |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Birnen-Trifle |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnen-Vanillecrème |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnen-Weintarte |
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Wein |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Birnenauflauf |
|
Früchte |
|
Aufläufe |
|
Schweiz |
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Birnenblechkuchen mit Mandeln und Birnenbrandsabayon |
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Früchte |
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Kuchen |
|
Deutschland |
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Birnenbrot |
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Dörrfrüchte |
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Brot |
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Schweiz |
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Birnenbrot vom Bodensee |
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Dörrfrüchte |
|
Brot |
|
Schweiz |
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Birnencarpaccio mit Flusskrebsen in Tomaten-Estragonvinaigrette |
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Früchte |
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Vorspeisen Warm |
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Deutschland |
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Birnencarpaccio mit Marronitatar |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnencarpaccio mit Schinken und Kresse |
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Früchte |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnencarpaccio mit Ziegenkäsebällchen und Chili-Vanilleschaum |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Birnenchutney |
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Früchte |
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Chutney |
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Grossbritannien |
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Birnencrème mit Schokolade |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnendicksaft |
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Früchte |
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Eingemachtes |
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Deutschland |
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Birnenflancaramel |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnengaletten |
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Früchte |
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Kartoffelgerichte |
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Schweiz |
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Birnenglace mit Nusskrokant |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Birnengulasch mit Brezen-Leberknödel |
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Innereien |
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Knödel |
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Bayern |
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Birnenknödel mit Himbeermark & Sauerrahm |
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Knödel |
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Süsspeisen Warm |
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Oesterreich |
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Birnenkompott mit Ingwer |
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Früchte |
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Kompott |
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Schweiz |
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Birnenkompott mit Ingwer und Meringue-Rahm |
|
Kompott |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Birnenkompott mit Rahm und Caramelsauce |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
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Birnenkonfitüre |
|
Früchte |
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Konfitüren |
|
Schweiz |
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| |
Birnenkonfitüre mit Vanille |
|
Früchte |
|
Konfitüren |
|
Schweiz |
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Birnenkuchen |
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Früchte |
|
Kuchen |
|
Schweiz |
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Birnenkuchen «Claudius» |
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Früchte |
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Torten |
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Deutschland |
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Birnenlasagne mit Birnen-Safrankompott |
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Früchte |
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Süsspeisen Warm |
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Deutschland |
|
|
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Birnenmousse mit Birnenkompott |
|
Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
|
|
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|
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| |
Birnenmousse mit Caramelsauce |
|
Mousse |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
|
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Birnenmousse mit Mandelhippe |
|
Früchte |
|
Mousse süss |
|
Schweiz |
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Birnenmousse mit Schokoladenschaum |
|
Mousse |
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Süsspeisen Kalt |
|
Deutschland |
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Birnenpizokel |
|
Früchte |
|
Teigwaren |
|
Bündnerland |
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| |
Birnenquarktorte (1) |
|
Früchte |
|
Torten |
|
Schweiz |
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| |
Birnenquarktorte (2) |
|
Früchte |
|
Torten |
|
Schweiz |
|
|
|
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|
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|
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|
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| |
Birnenschaum mit Passionsfrüchten |
|
Früchte |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
|
|
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Birnensenf |
|
Früchte |
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Eingemachtes |
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Südtirol |
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Birnensirup mit Vanille |
|
Sirup |
|
Eingemachtes |
|
Schweiz |
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|
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|
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|
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| |
Birnensorbet |
|
Sorbet |
|
Gefrorenes |
|
Schweiz |
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|
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| |
Birnensorbet mit Champagnersabayon |
|
Sorbet |
|
Gefrorenes |
|
Schweiz |
|
|
|
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|
|
|
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| |
Birnenstrudel |
|
Früchte |
|
Strudel |
|
Schweiz |
|
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|
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|
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|
|
|
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|
| |
Birnenstrudel mit Mandelstreuseln |
|
Früchte |
|
Strudel |
|
Bayern |
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|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
| |
Birnenstrudel mit Mostschaum |
|
Früchte |
|
Strudel |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnensuppe |
|
Früchte |
|
Süsspeisen Warm |
|
Ungarn |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnensuppe mit Gorgonzola |
|
Früchte |
|
Suppen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
| |
Birnensuppe mit knusprigem Speck |
|
Früchte |
|
Suppen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnensuppe mit Specktranchen |
|
Früchte |
|
Suppen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnentarte |
|
Früchte |
|
Kuchen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnentarte «Frangipane» |
|
Früchte |
|
Kuchen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnentartelettes mit Pecora blu |
|
Früchte |
|
Kuchen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnenterrine |
|
Terrine |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnenterrine mit Nusssauce |
|
Terrine |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnentorte |
|
Früchte |
|
Torten |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnentorte Hollandaise |
|
Früchte |
|
Torten |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Birnenwähe mit Marzipanguss |
|
Früchte |
|
Kuchen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Biryani mit Gemüse |
|
Gemüse |
|
Reisgerichte |
|
Indien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Biryani mit Lamm (1) |
|
Lamm |
|
Reisgerichte |
|
Indien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Biryani mit Lamm (2) |
|
Lamm |
|
Reisgerichte |
|
Indien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Biryani mit Poulet |
|
Huhn |
|
Reisgerichte |
|
Indien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung |
|
Beeren |
|
Torten |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Biskuitrolle mit Heidelbeercrème |
|
Beeren |
|
Torten |
|
Schweiz |
|
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