1 Zitrone, unbehandelt 40 g Puderzucker 250 g Seidentofu 250 g Joghurt nature oder Sojajoghurt nature
1. Die Schale der Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen. 2. Alle Zutaten in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. 3. Die Crème in Gläsern anrichten. Nach Belieben frische Früchte wie Beeren, Ananas oder Papaya auf der Crème anrichten.
VARIANTE: Anstelle von Zucker kann die Crème auch mit alternativen Süssungsmitteln wie Honig, Apfel- oder Birnenhonig (Birnel), Agavendicksaft oder Ähnlichem gesüsst werden.
