1. Von der Zitrone 4 EL Saft in eine Schüssel pressen. Vanillezucker darunterrühren. Erdbeeren in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, beigeben, mit dem Saft mischen.
2. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, in eine Schüssel geben. Rahm, Mascarpone, Joghurt und Zucker beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3 Minuten rühren, bis die Masse fester wird.
3. Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten in die Form legen. Erdbeerscheiben mit dem entstandenen Saft darauf verteilen. Crème darauf verteilen, zugedeckt ca. 2 Stunden kühl stellen.
4. Erdbeeren in feine Scheiben schneiden, Tiramisù damit verzieren.

VORBEREITEN: Tiramisù ohne Erdbeerverzierung ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

VARIANTE: Streue etwas getrocknete und zerstossene Erdbeerscheibchen über das Tiramisu.